مطالب
آیـا ویـروس کـرونـا از طـریـق مـرغ قـابـل انـتـقـال اسـت ؟

آیـا ویـروس کـرونـا از طـریـق مـرغ قـابـل انـتـقـال اسـت ؟



  • خانی
  • ۱۳۹۹/۰۴/۱۲ ۱۲:۲۷:۱۰
  • ۸۲


این روزها ویروس کرونا دغدغه‌ بسیار مهم مردم کشورمان محسوب می‌شود که سبب نگرانی‌هایی برای خانواده‌ها شده است. ولی آنچه که مردم را بیشتر نگران می‌کند شایعاتی است که برای خوردن و یا نخوردن مواد غذایی در فضای مجازی منتشر و میلیون‌ها بار باز نشر می‌شود.

یکی از شایعاتی که در این چند روز اخیر با آن رو به رو بودیم هشدار به نخریدن و نخوردن مرغ و ارتباط آن با ابتلا به ویروس کرونا بود که به سرعت در کانال‌ها و سایت‌های مجازی دست به دست می‌چرخید و ذهن مردم را به خود مشغول می‌کرد.

ویروس کرونا این روز‌ها آرامش را از افراد گرفته و آنها را با نگرانی روبه رو کرده است. اما به گفته متخصصان بهداشت و کسانی که در این زمینه فعالیت دارند در صورتی که بهداشت فردی مانند شستشوی مداوم دست‌ها با آب و صابون یا مایع رعایت شود جای هیچ نگرانی نیست.

اما بعضی افراد حسابی خود را سرگرم این ویروس کردند و با حساسیت بیش از حد مانند ضدعفونی کردن تمامی سطح خارج از عرف خود و دیگران را در معرض آزار و اذیت قرار داده‌اند.

ارتباط کرونا با گوشت مرغ

براساس این گزارش به گفته متخصصان تغذیه و بهداشت ویروس کرونا در حال حاضر از دام به انسان منتقل نمی‌شود؛ ممکن است شباهت بین کرونا و ویروس موجود در خفاش باشد اما هم اکنون موضوع انتقال به انسان مطرح است.

کرونا هیچ ارتباطی به گوشت مرغ و قرمز ندارد و به‌هیچ‌ عنوان سبب آلودگی گوشت، مرغ و لبنیات نمی‌شود اما گوشت و مرغ به شکل ثانویه می‌توانند آلوده باشند.در این میان طی روزهای اخیر از مهمترین معضلات این صنعت در عرصه بازار، قطعه و بی‌استخوان کردن مرغ توسط مغازه‌های مرغ‌فروشی‌ها است.

علاوه بر غیربهداشتی بودن به مانع بزرگی در انتشار آلودگی از عدم استفاده از ماسک، دستکش یکبار مصرف و نبود علایم بیماری و سلامتی کامل نیروها تبدیل شده که در همین راستا قطعه‌بندی و طعم‌دار کردن گوشت مرغ و فروش آن در مراکز عرضه از قبیل قصابی‌ها، سوپرمارکت‌ها، مرغ فروشی‌ها و سایر مراکز فاقد مجوز از دامپزشکی ممنوع شد.

قطعه کردن مرغ در فروشگاه ها

در همین راستا با توجه به وضعیت شیوع بیماری کرونا در کشور بخشنامه‌ای در استان‌ها ابلاغ‌ شد که تمام دست‌اندکاران در کشتارگاه‌ها، مراکز قطعه‌بندی، بسته‌بندی، تولید، توزیع و عرضه موظف‌اند هم کارکنان را از لحاظ سلامت زیر‌نظر داشته باشند که اگر کسی مشکوک به بیماری بود به علوم پزشکی معرفی کنند و تمام آنها دارای کارت سلامت باشند و هم حین کار دستکش، ماسک و وسایل حفاظت فردی استفاده شود و ورودی مراکز قطعه‌ و بسته‌بندی گوشت تب‌سنجی برای کارکنان انجام شود.

بهترین راه خرید مرغ، تهیه مرغ بسته بندی شده با تاریخ معتبر به صورت کامل یا قطعه شده است.شهروندان به منظور حفظ سلامت خود باید از مصرف محصولات نیم‌پز و خام صرف نظر کنند.

خرد کردن مرغ و گوشت در منزل

شهروندان هنگامی که مرغ را در منزل تکه تکه کردند باید تخته برش، چاقو و تمامی سطوحی که مرغ یا گوشت با آن در تماس بوده را با آب داغ و صابون بشویید. این ویروس به دمای بالا و صابون حساس است و سریع از بین می‌رود.

همچنین پخت کامل گوشت قرمز و مرغ نیز به دلیل استفاده از دماهای بالاتر از ۷۰ درجه سانتی‌گراد ویروس را از بین می‌برد. پس از اتمام کار با مواد خام حتما دستان خود را با دقت بشویید و از تماس دست آلوده با سطوح یا غذاهای پخته یا آماده به مصرف جدا اجتناب کنید.

براساس این گزارش طبق اعلام صحت و سلامت گوشت مرغ و فراورده‌های طیور توسط اداره‌کل دامپزشکی کل کشور، منع مصرف گوشت مرغ یک شایعه بی‌اساس بوده و مردم می‌توانند بدون هیچ نگرانی آن را خریداری و مصرف کنند.


دیدگاه ها

ارسال نظر


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید
همزمان با تأیید انتشار نظر من، به من اطلاع داده شود.
* نظر هایی كه حاوی توهین است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن نظر های خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.