طرز تهیه مرغ بوفالو خوشمزه و آبدار

خانی
۱۳۹۹/۰۸/۱۵ ۱۰:۵۷:۲۸
۹۶۳

چگونه یک مرغ بی نظیر و خوشمزه درست کنیم؟

مرغ بوفالو از آن دسته غذاهایی است که شما می توانید با صرف هزینه و وقت مناسب به نتیجه ای خوشمزه و دلچسب برسید.با ما همراه باشید تا یک شام خوشمزه را آماده کنیم:

مواد لازم:

450 گرم فیله مرغ
½ فنجان آرد کاساوا
½ قاشق چای خوری فلفل پاپریکا
¼ قاشق چای خوری فلفل کاین
¼ قاشق چای خوری نمک دریا
¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه
¼ قاشق چای خوری پودر سیر
2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
½ فنجان سس داغ، برای طعم دادن بیشتر
¼ فنجان کره آب شده

دستورالعمل پخت:

تمام فیله های مرغ را به دو قسمت برش دهید.
در یک کاسه با سایز متوسط، آرد کاساوا، فلفل پاپریکا، فلفل کاین، نمک دریا، فلفل سیاه و پودر سیر را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، سس داغ را بریزید.
روغن نارگیل را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ذوب کنید.
فیله های مرغ را طوری در آرد بغلتانید که هر دو طرف آن خوب آغشته به آرد شوند.
سپس فیله های مرغ را در سس داغ بغلتانید.
حالا فیله ها را در قابلمه ای که حاوی روغن نارگیل است بگذارید و اجازه دهید به مدت هفت الی هشت دقیقه پخته شوند.
کره را به قابلمه اضافه کنید و مرغ ها را به طرف دیگر برگردانید و اجازه بدهید این طرف فیله ها هم به مدت همان هفت الی هشت دقیقه بپزند.
حالا فیله های مرغ را از روی حرارت برداشته و و در صورت لزوم سس داغ بیشتری به آن اضافه کنید.
مرغ بوفالوی شما آماده است، سرو کنید و نوش جان کنید.

بال مرغ بوفالو هم واقعا می تواند خوشمزه باشد، اما مشکلی که وجود دارد این است که اغلب حاوی مواد ناسالم همراه با آلرژن های غذایی معمولی مانند گلوتن است. با درست کردن فیله های مرغ به شیوه گفته شده در قسمت بالا، می توانید پروتئین بیشتری نسبت به بال مرغ کسب کرده و در عین حال پخت آن نیز بسیار راحت و سریع است.

مشاهده کردید که ما در این دستورالعمل از آرد کاساوا استفاده کردیم و جالب است بدانید که این آرد فاقد گلوتن است. این دستور العمل فیله مرغ بوفالو تمام عطر و طعم بال مرغ را مهیا می کند بدون اینکه حاوی هر گونه گلوتن یا مواد مصنوعی دیگر باشد.

چگونه می توان مرغ را بدون خشک شدن آن طبخ کرد؟

حتما شما هم با این مشکل مواجه شده اید که گاهی مرغ هایتان پس از پخت خشکی ناخوشایندی به خود می گیرند و به جای اینکه مرغی آبدار و خوشمزه حاصل کار باشد مرغ خشک می شود. اما چه کنیم تا این اتفاق تکرار نشود؟

در این شرایط استفاده از دماسنج گوشت می تواند بسیار مفید باشد، با استفاده از دماسنج گوشت می توانید بدون صرف زمان زیاد و غیرضروری برای پخت و پز، مطمئن باشید مرغ شما به اندازه کافی پخته می شود.

به جز دماسنج گوشت، راه دیگری هم برای درست کردن یک مرغ خوشمزه و آبدار وجود دارد. روش دیگر برای آبدارتر شدن مرغ بوفالو، خواباندن مرغ در آب نمک قبل از پخت است. به سادگی مرغ خام را حدود 20 تا 30 دقیقه قبل از پخت و پز در مخلوط آب و چند قاشق غذاخوری نمک دریایی بخوابانید.

مرغ بوفالو را با چه چیزی جفت کنیم؟

استفاده از هویج و کرفس در دستورالعمل مرغ بوفالو طعم خنکی خاصی به آن می افزاید. از این نکته فارغ نشوید که اینها قطعاً گزینه های سالم و مغذی نیز هستند. برای مقابله با تندی این مرغ بوفالو می توانید برخی از سبزیجات سالم به وعده غذایی خود اضافه کنید، به عنوان مثال لیموترش یا سالاد کلم بروکلی می توانند گزینه های مناسبی باشند.

مشخصات تغذیه ای برای مرغ بوفالو

دستورالعمل فیله مرغ بوفالو یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین گزینه های پخت مرغ است. یک وعده از این دستورالعمل پخت مرغ شامل موارد زیر است:

305 کالری
7 گرم پروتئین
2 گرم چربی
5 گرم کربوهیدرات
1 گرم فیبر
9 گرم قند
160 میلی گرم کلسترول
1000 میلی گرم سدیم
6 میلی گرم ویتامین C (12 درصد DV)
2 میلی گرم منگنز (9 درصد DV)
355 واحد بین المللی ویتامین A (7.5 درصد DV)
05 میلی گرم مس (5.5 درصد DV)
05 میلی گرم تیامین (4 درصد DV)
72 میلی گرم آهن (4 درصد DV)
9 میکروگرم فولات (3.5 درصد DV)
140 میلی گرم پتاسیم (3 درصد DV)
9 میلی گرم منیزیم (2.5٪ DV)

و اما سخن پایانی …

در این مطلب دیدید که با مواد غذایی در دسترس می توانید به راحتی همه اعضای خانواده را میهمان یک وعده خوشمزه کنید. علاوه بر سادگی و سهولت پخت، این غذا فاقد هرگونه مواد مصنوعی است و همانطور که در قسمت مشخصات تغذیه ای مشاهده کردید، یک غذای مقوی و سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است.

مکتوس طعم سلامتی !