مطالب
طرز تهیه سوسیس بندری خوشمزه و اصل!

طرز تهیه سوسیس بندری خوشمزه و اصل!



  • خانی
  • ۱۴۰۰/۰۳/۲۹ ۱۱:۵۷:۴۳
  • ۴۰۲


سوسیس بندری یک غذای جنوبی است که می‌توانید آن را به سادگی در خانه تهیه کنید. اگر برای طرز تهیه سوسیس بندری به دنبال دستور تهیه سوسیس بندری اصل یا سوسیس بندری با قارچ مثل بیرون هستید با مکتوس  همراه باشید.
 

یک ساندویچ نسبتا تند جنوبی که مدت‌هاست به عنوان یک غذای سریع جای خود را در بقیه نقاط ایران هم باز کرده است. اما خبر خوب این است که طرز تهیه این ساندویچ محبوب، بسیار ساده است و شما به راحتی می‌توانید آن را در منزل هم تهیه کنید. پس با مکتوس همراه باشید تا با هم نحوه درست کردن یک ساندویچ خوشمزه سوسیس بندری اصل را ببینیم.

طرز تهیه سوسیس بندری خوشمزه

مواد لازم (برای ۳ نفر)
سوسیس خرد شده نیم کیلو
پیاز خلال شده 3 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه سوسیس بندری

  • ابتدا پیازهای خلالی شده را در تابه‌ای مناسب همراه با کمی روغن تفت دهید تا پیازها نرم و سبک شوند. حالا سوسیس‌های ورقه شده را به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید. سپس کمی نمک و فلفل سیاه و قرمز به مواد اضافه کنید.
  • در همین فاصله که ترکیب پیاز و سوسیس آماده می‌شود، باید فورا دست به کار درست کردن سس شوید. به این ترتیب که رب گوجه فرنگی را در تابه ای جداگانه با مقدار کمی روغن تفت دهید و صبر کنید تا کاملا بوی خامی رب گرفته شود.

نکته: در صورت تمایل می‌توانید نصف فنجان آب جوش به رب اضافه کرده و سس را کمی رقیق‌تر کنید.

  • پس از این مرحله، سس را روی ترکیب پیاز و سوسیس بریزید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید، طوری که سس به همه قسمت‌های تابه برسد و مواد کاملا با هم تفت بخورند.

به همین سادگی سوسیس بندری خوشمزه شما آماده است. البته خواندن این چند نکته تکمیلی هم خالی از لطف نخواهد بود.

چند نکته درباره سوسیس بندری

  • برخی دوست دارند به سوسیس بندری، سیب زمینی نیز اضافه کنند. واقعیت این است که این کار، طعم اصلی سوسیس بندری را تا حدی عوض می‌کند، اما باعث حجیم‌تر شدن غذا می‌شود. برای این کار لازم است که سیب زمینی‌ها را با مقداری آب و نمک، آب پز کرده و سپس به صورت نگینی خرد کنید و همراه با سوسیس به پیاز اضافه کنید. ادامه مراحل شبیه بالا است.
  • یکی از مزیت‌های درست کردن سوسیس بندری در منزل این است که شما می‌توانید میزان تندی این غذا را بر حسب ذائقه خود و اطرافیانتان تنظیم کنید. البته در جنوب این غذا با پیاز فراوان و درشت و با طعم خیلی تند سرو می‌شود. افزودن مقدار خیلی کم فلفل قرمز، می‌تواند یک طعم کاملا تند و آتشین ایجاد کند، بنابراین در میزان مصرف این ادویه دقت کنید.
  • در صورت تمایل می‌توانید هنگام تفت دادن رب، به آن کمی هم سس کچاپ اضافه کنید.
  • ادویه کاری هم جزو مواردی است که می‌توانید به عنوان یک طعم‌دهنده در سوسیس بندری از آن استفاده کنید.

 

 

سخن آخر

شما می‌توانید با اضافه کردن موادی مانند پنیر پیتزا، قارچ و فلفل دلمه ای به سوسیس بندری، شکل مجلسی‌تری به آن بدهید. البته با این کار باز هم از مزه اصلی سوسیس بندری فاصله خواهید گرفت ولی در عوض می‌توانید طعم‌ها و مزه‌های جدیدی درست کنید. نان باگت، خیار شور و گوجه فرنگی همراه با پیاز سفید هم که پای ثابت تزئین این ساندویچ محبوب و همه پسند هستند.

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید و بتوانید با تهیه این غذای ساده و خوشمزه، لحظات خوبی را در کنار عزیزانتان تجربه کنید.


دیدگاه ها

ارسال نظر


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید
همزمان با تأیید انتشار نظر من، به من اطلاع داده شود.
* نظر هایی كه حاوی توهین است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن نظر های خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.


پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.