مطالب
کوفته بوقلمون خوشمزه متفاوت برای نهار

کوفته بوقلمون خوشمزه متفاوت برای نهار



  • خانی
  • ۱۴۰۰/۰۴/۰۷ ۱۰:۲۱:۴۸
  • ۷۱۸


مصرف گوشت بوقلمون به دلیل داشتن پروتئین بالا، احساس سیری طولانی مدت در فرد ایجاد میکند.


کوفته بوقلمون یک کوفته خوشمزه است که با گوشت بوقلمون تهیه می‌شود. این کوفته یک غذای جذاب و راحت برای کسانی است که از گوشت بوقلمون استفاده می‌کنند. گوشت بوقلمون در اروپا بسیار محبوب است و جایگزین خوبی برای گوشت قرمز شده است. البته این گوشت در گذشته در ایران به ندرت استفاده می‌شد اما به خاطر خواص خوبی که دارد کم کم در بین فرهنگ ایرانی هم جا افتاده و استفاده از آن زیاد شده است. این کوفته خوشمزه را می‌توانید همراه با نان و پلو میل کنید. امروز در بخش آشپزی مکتوس کوفته بوقلمون را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوفته بوقلمون

  • سینه بوقلمون ۵۰۰ گرم
  • پیاز یک عدد
  • جعفری ۱۰۰ گرم
  • نان تست خشک شده ۲ عدد
  • تخم مرغ یک عدد
  • روغن زیتون به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، زردچوبه و زیره سبز به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته قلقلی با گوشت بوقلمون

مرحله اول

ابتدا نان خشک تست را داخل آسیاب بریزید و پودر کنید. سینه بوقلمون را بهتر است از قبل خرد کنید و برای چند ساعت داخل فریزر قرار دهید تا حالت یخی داشته باشد. سپس گوشت را از چرخ گوشت دو بار رد کنید و یا با کمک غذاساز پوره و له کنید.

مرحله دوم

در ادامه داخل یک کاسه پودر نان، سینه بوقلمون، تخم مرغ، ادویه‌ها، کمی روغن زیتون و پیاز و جعفری ساطوری شده را بریزید و خوب مواد را مخلوط کنید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه مواد را خوب ورز دهید و برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

مرحله سوم

شما می‌توانید این غذا را به صورت رژیمی داخل فر قرار دهید و یا می‌توانید سرخ کنید که ما هر دو روش را به شما آموزش خواهیم داد. ابتدا دست‌های خود را کمی خیس کنید و از مایه کوفته بردارید و با دست، خوب گرد کنید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و کوفته‌ها را داخل روغن خوب سرخ کنید. سپس به همراه گوجه فرنگی سرخ شده و پلو میل کنید. برای پخت با فر، سینی فر را کمی با روغن زیتون چرب کنید و کوفته‌های بوقلمون را داخل سینی فر قرار دهید. کوفته‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پخته و طلایی شود. کوفته بوقلمون شما به همین راحتی آماده است. آن را در ظرف مناسب سرو قرار دهید و نوش جان کنید.

نکات کلیدی در تهیه کوفته بوقلمون

  • به دلخواه می‌توانید سس گوجه فرنگی درست کنید و در کنار کوفته بوقلمون سرو کنید.
  • پیاز را نباید رنده کنید زیرا باعث وا رفتن کوفته می‌شود پس به صورت نگینی ریز خرد کنید.
  • در زمان تهیه در فر می‌توانید روی هر کوفته بوقلمون مقداری سس تند بریزید.

 

 


دیدگاه ها

ارسال نظر


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید
همزمان با تأیید انتشار نظر من، به من اطلاع داده شود.
* نظر هایی كه حاوی توهین است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن نظر های خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.


پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.