جگر مرغ سرشار از آهن و پروتئین است و کی از غذا های بسیار مقوی و مفید و بیشتر مخصوص فصل سرما می باشد.
مواد لازم برای 4 نفر:
|
جگر مرغ |
600 گرم |
| قارچ | 200 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| گوجه | 2 عدد |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| نمک، فلفل و زرد چوبه | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
ابتدا جگر را به خوبی می شوییم و زمان می دهیم تا آب اضافی آنها خارج شود؛ سپس به صورت نگینی برش می دهیم.
پیاز را پوست گرفته و خلالی خرد کنید. اگر دوست ندارید پیاز توی غذا دیده شود، نگینی خرد کنید.
مقداری روغن در تابه بریزید و پیاز را توش تفت بدید تا طلایی شود.
جگر خرد شده را به همراه فلفل و زردچوبه به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم.
فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. میتوانید از فلفل دلمه ای های رنگی نیز برای خوش رنگ تر شدن غذا استفاده کنید.
قارچ را هم ورقه ای خرد کرده و به باقی مواد می افزاییم تا کاملا با هم تفت خورده و پخته شوند.
در همین حین گوجه ها را پوست گرفته نگینی برش می دهیم و به مواد می افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط و کاملا تفت می دهیم.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و به شکل نگینی برش می دهیم و داخل تابه ای جداگانه ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود.
اواخر پخت خوراک، سیب زمینی های سرخ شده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید سپس اجازه دهید ۱۰ دقیقه دیگه روی حرارت باشد تا خوب مزه ها با هم مخلوط شوند، نمک غذا را اندازه می کنیم خوراک ما آماده سرو است
این خوراک در کنار سبزی تازه و نان داغ خیلی خیلی دلچسب تر میشه
مکتوس، طعم سلامتی
نوش جان...
۱۴۰۳/۰۹/۰۳ ۰۸:۵۲:۵۸
۱۴۰۳/۰۸/۲۹ ۱۲:۰۴:۲۸
۱۴۰۳/۰۸/۲۶ ۰۹:۲۵:۲۴
۱۴۰۳/۰۸/۲۱ ۱۰:۴۹:۵۹
۱۴۰۳/۰۸/۱۴ ۱۵:۵۶:۱۷
۱۴۰۳/۰۸/۰۸ ۱۲:۴۶:۱۳
۱۴۰۳/۰۸/۰۵ ۱۳:۲۳:۱۶
۱۴۰۳/۰۷/۲۹ ۱۰:۲۶:۱۷
