مطالب
طرز تهیه دسر مشکوفی با طعمی جذاب و خوشمزه

طرز تهیه دسر مشکوفی با طعمی جذاب و خوشمزه



  • عرفانی
  • ۱۴۰۲/۰۱/۱۴ ۱۸:۰۰:۲۱
  • ۲۱۴


مشکوفی یکی از دسرهای سنتی و مخصوص مازندران است، یک دسر بسیار خوشمزه برای ماه مبارک رمضان در افطاری ها که بسیار طعم و مزه خوب و بافتی شبیه به فرنی دارد...


پایه این دسر از نشاسته و شیر تهیه می شود که می توان با زعفران دم کرده یا پودر کاکائو آن را یک یا دو رنگ تهیه و سرو نمود.

برای رنگی کردن این دسر غیر از زعفران یا پودر کاکائو از رنگ های مجاز خوراکی یا عصاره غلیظ لبو استفاده کرد و به سفره افطار رنگ بخشید.

مواد لازم مشکوفی

شیر

۲ لیوان

نشاسته گندم

۲ قاشق سوپ خوری

شکر

به مقدار دلخواه

گلاب

یک چهارم لیوان

پودر هل

نصف قاشق چای خوری

کره

۲۵ گرم

نوک قاشق چایخوری

وانیل

زعفران دم کرده غلیظ

۳ قاشق غذا خوری

 

برای تهیه دسر مشکوفی در ابتدای کار یک قابلمه بر می داریم و شیر سرد را اضافه کرده و نشاسته را در شیر سرد حل می کنیم.

 سپس به مقدار دلخواه شکر می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

توجه داشته باشید که مقدار شکر در این دسر کاملا سلیقه ای است و می توانیم به سلیقه خود آنرا کم یا زیاد کنیم. پس از اضافه کردن شکر، مدام دسر را هم می زنیم تا غلیظ شود و شکل فرنی را به خود بگیرد.

گلاب و پودر هل، وانیل و کره را اضافه کرده و اجازه می دهیم کمی حرارت ببیند.

اگر دوست داشتید که دسر رنگی باشد زعفران را اضافه می کنیم.

حالا از روی حرارت برداشته و در کاسه مناسب سرو می کنیم.

کمی که سرد شد با گل محمدی خشک و پودر پسته آن را تزیین می کنیم.

طرز تهیه مشکوفی به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

نکته:

می توانید به جای زعفران از پودر کاکائو استفاده کنید.

می توانید مقدار مشکوفی را نصف کنید و نصف آن را کاکائویی و نصف دیگر آن را زعفرانی درست کنید و موقع ریختن در ظرف سرو، همزمان اضافه کنید تا دسر دو رنگ شود.

 

 

 

 

مکتوس، طعم سلامتی

نوش جان...

love-emoji-01_q8ik.jpg

 

 

 


دیدگاه ها

ارسال نظر


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید
همزمان با تأیید انتشار نظر من، به من اطلاع داده شود.
* نظر هایی كه حاوی توهین است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن نظر های خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.


پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.