طرز تهیه پاپ کورن مرغ سوخاری خوشمزه
۱۴۰۳/۰۹/۲۱ ۱۳:۳۹:۵۰
مشکوفی یکی از دسرهای سنتی و مخصوص مازندران است، یک دسر بسیار خوشمزه برای ماه مبارک رمضان در افطاری ها که بسیار طعم و مزه خوب و بافتی شبیه به فرنی دارد...
پایه این دسر از نشاسته و شیر تهیه می شود که می توان با زعفران دم کرده یا پودر کاکائو آن را یک یا دو رنگ تهیه و سرو نمود.
برای رنگی کردن این دسر غیر از زعفران یا پودر کاکائو از رنگ های مجاز خوراکی یا عصاره غلیظ لبو استفاده کرد و به سفره افطار رنگ بخشید.
مواد لازم مشکوفی |
|
شیر |
۲ لیوان |
نشاسته گندم |
۲ قاشق سوپ خوری |
شکر |
به مقدار دلخواه |
گلاب |
یک چهارم لیوان |
پودر هل |
نصف قاشق چای خوری |
کره |
۲۵ گرم |
نوک قاشق چایخوری |
وانیل |
زعفران دم کرده غلیظ |
۳ قاشق غذا خوری |
برای تهیه دسر مشکوفی در ابتدای کار یک قابلمه بر می داریم و شیر سرد را اضافه کرده و نشاسته را در شیر سرد حل می کنیم.
سپس به مقدار دلخواه شکر می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.
توجه داشته باشید که مقدار شکر در این دسر کاملا سلیقه ای است و می توانیم به سلیقه خود آنرا کم یا زیاد کنیم. پس از اضافه کردن شکر، مدام دسر را هم می زنیم تا غلیظ شود و شکل فرنی را به خود بگیرد.
گلاب و پودر هل، وانیل و کره را اضافه کرده و اجازه می دهیم کمی حرارت ببیند.
اگر دوست داشتید که دسر رنگی باشد زعفران را اضافه می کنیم.
حالا از روی حرارت برداشته و در کاسه مناسب سرو می کنیم.
کمی که سرد شد با گل محمدی خشک و پودر پسته آن را تزیین می کنیم.
نکته:
می توانید به جای زعفران از پودر کاکائو استفاده کنید.
می توانید مقدار مشکوفی را نصف کنید و نصف آن را کاکائویی و نصف دیگر آن را زعفرانی درست کنید و موقع ریختن در ظرف سرو، همزمان اضافه کنید تا دسر دو رنگ شود.
مکتوس، طعم سلامتی
نوش جان...