مطالب
طرز تهیه کباب لا پلو خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه کباب لا پلو خوشمزه و لذیذ



  • عرفانی
  • ۱۴۰۲/۰۱/۲۸ ۱۸:۰۴:۵۰
  • ۲۵۷


کباب لا پلو یکی از غذاها سنتی و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب کباب دیگی و پلو تهیه می شود


برنج        ۲ پیمانه

گوشت چرخ کرده   ۲۰۰ گرم

پیاز          ۱ عدد

زعفران    به مقدار لازم

گوجه فرنگی            ۲ عدد

کره          به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، سماق، پاپریکا           به مقدار لازم

 

مرحله اول: تهیه کباب

ابتدا باید پیاز را رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید، سپس گوشت را به همراه پیاز و ادویه ها و کمی زعفران مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

داخل تابه کمی روغن ریخته و کباب را داخل تابه پهن کنید و هر دو طرف را سرخ کنید،نیاز نیست خیلی سرخ شود و بهتر است کمی آبدار بماند؛ گوجه ها را نیز حلقه ای خرد کنید و سرخ کنید.

 

مرحله دوم: تهیه برنج

برنج را خوب بشورید و با کمی نمک از قبل خیس کنید، سپس روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا به جوش بیاید و کف روی برنج را بگیرید و زمانی که نرم شد از روی حرارت بردارید و آبکش کنید.

 

مرحله سوم : تهیه کباب لا پلو

نیمی از برنج را داخل کاسه ریخته و با کمی زعفران مخلوط کنید و کف قابلمه چرب شده بریزید و فشرده کنید و حالا کباب را وسط برنج قرار دهید و روی آن گوجه سرخ شده قرار دهید و مابقی برنج را بریزید و فشرده کنید و پلو را برای ۳۰ دقیقه دم گذاشته و در انتها کره روی برنج ریخته و روی دیس برگردانید و سرو کنید.

 

 

نکات کلیدی در تهیه کباب لا پلو:

روی کباب می توانید کمی سماق و زعفران بریزید.

از قابلمه نچسب استفاده کنید.

آب پیاز را زیاد نگیرید تا کباب آبداری داشته باشید.

 

 

 

مکتوس، طعم سلامتی

نوش جان...

love-emoji-01_q8ik.jpg

 

 

 


دیدگاه ها

ارسال نظر


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید
همزمان با تأیید انتشار نظر من، به من اطلاع داده شود.
* نظر هایی كه حاوی توهین است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن نظر های خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.


پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.