طرز تهیه کیک کدو حلوایی ساده و خوشمزه
۱۴۰۳/۰۸/۲۹ ۱۲:۰۴:۲۸
کیک ارده یکی از انواع کیک های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با روش های متنوعی پخته می شود ...
مواد لازم کیک ارده
آرد سفید: 2 لیوان
شکر: 1/5 لیوان
ارده: 100 گرم
روغن: 80 گرم
آب: 1 لیوان
تخم مرغ: 3 عدد
بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن می کنیم گرم شود.
سپس برای آماده کردن مایع کیک ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر داخل یک کاسه مناسب به مدت 8 دقیقه با دور تند همزن می زنیم.
مخلوط تخم مرغ که کرم رنگ و حجیم شد، ارده را اضافه می کنیم و 30 ثانیه هم می زنیم تا با دیگر مواد یکدست شود، سپس روغن مایع و آب را اضافه می کنیم و در حدی که با دیگر مواد یکدست شوند مخلوط می کنیم.
در این مرحله آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب می کنیم، سپس دو مرتبه الک می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را به کاسه اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود و هیچ گونه گوله آردی در آن نماند.
قالب مورد نظرمان را با روغن جداکننده کیک یا کاغذ روغنی پوشش می دهیم و مایه کیک را داخل قالب می ریزیم. در ادامه قالب کیک را به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک بپزد و اماده شود.
بعد از آماده شدن کیک آن را تزئین کرده و سرو میکنیم.
مکتوس، طعم سلامتی
نوش جان...