طرز تهیه کیک کدو حلوایی ساده و خوشمزه
۱۴۰۳/۰۸/۲۹ ۱۲:۰۴:۲۸
کیک کدو حلوایی جزء کیک های خوشمزه و مناسب فصل پاییز است کدو تنبل اصالتی مکزیکی دارد و به رنگ نارنجی فصل پاییز است به دلیل وزن بالا و جثه بزرگ آن کدو تنبل نامگذاری شده است. کدو دارای خواص زیادی چون خاصیت ضد التهابی، جلوگیری از پیری چشم، کاهش ابتلا به سرطان و سرشار از مواد مغذی است...
آرد 2 پیمانه
کدو حلوایی 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
روغن 1/2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک کدو حلوایی:
1 - ابتدا کدو ها را برش کرده و پوست می گیریم دانه های آن را خارج کرده و میپزیم. پخت باید جوری باشد که کدو هیچ آبی نداشته باشد وبعد از پخت کدو را پوره می کنیم.
2 - در این مرحله تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل به مدت 7 دقیقه می زنیم تا رنگ آنها روشن و حجم آن ها 2 برابر شود.
3 - بعد روغن و شیر را افزوده وهم می زنیم تا جایی که با بقیه مواد مخلوط شوند.
4 - در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 مرتبه الک می کنیم و به تدریج به مواد اضافه می کنیم.
5 - حالا در مرحله نهایی کار، کدوی پوره شده را هم افزوده و کاملا با بقیه مواد مخلوط می کنیم تا بافت یکدستی حاصل شود.
6 - حالا قالب کیک را با کره یا روغن جامد چرب کرده و با یک الک کوچی آرد پاشی می کنیم.
7 - مواد را در قالب ریخته و به مدت 50 دقیقه در فر داغ شده با دمای 175 درجه سانتی گراد می پزیم. بعد از پخت کامل کیک را به راحتی از قالب جدا کرده 1 ساعت صبر کنید تا کاملا خنک شده و به راحتی برش بخورد.
- می توانید برای تزیین این کیک قسمت بالایی کدو را برش داده بعد پخت روی کیک قرار داده و با شکلات پرتقالی آب شده روی کیک را را تزئین کنید.
- در صورت تمایل کمی دارچین به مواد این کیک اضافه کنید.
- قالب میان تهی برای این کیک که بافت سفتی دارد بسیار عالی است.
- روی کیک را قبل از گذاشتن در فر کمی کنجد بپاشید.
- تا 40 دقیقه درب فر را اصلا باز نکنید بعد از گذشت این زمان با یک خلال چوبی تست کنید اگر چیزی به خلال نچسبید کیک پخته شده و از فر خارج کرده و بلا فاصله از قالب هم خارج کنید و پس از سرد شدن میل نمایید.
مکتوس، طعم سلامتی
نوش جان...