طرز تهیه دسر پاناکوتا یلدایی خوشمزه و ساده
۱۴۰۳/۰۹/۰۶ ۰۹:۳۱:۲۰
پاناکوتا وانیلی با سس انار یکی از دسرهای خوشمزه و شیک است که میتوانید به زیبایی سفره شب یلدا اضافه کنید. این دسر با بافت نرم و خامهای پاناکوتا و طعم ترش و شیرین سس انار، یک تجربه لذیذ و دلپذیر را برای مهمانان شما به ارمغان میآورد. تهیه این دسر بسیار ساده است و میتواند به عنوان یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان شما در شب یلدا باشد....
پاناکوتا:
– خامه: ۲۵۰ میلیلیتر
– شیر: ۲۵۰ میلیلیتر
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– وانیل: ۱ قاشق چایخوری
– ژلاتین: ۲ قاشق چایخوری (حل شده در ۳ قاشق غذاخوری آب سرد)
سس انار:
– آب انار : ۱ پیمانه
– شکر : ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– نشاسته ذرت : ۱ قاشق غذاخوری (حل شده در ۲ قاشق غذاخوری آب سرد)
طرز تهیه دسر پاناکوتا :
1 - در یک قابلمه، خامه، شیر و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و مخلوط گرم شود، اما نگذارید به جوش بیاید. سپس وانیل و ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
2- مخلوط پاناکوتا را در قالبهای دلخواه بریزید و بگذارید به مدت ۴-۵ ساعت در یخچال قرار گیرد تا کاملاً سفت شود.
3-در یک قابلمه کوچک، آب انار و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که شکر حل شد، نشاسته ذرت حل شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
4- بعد از اینکه پاناکوتا سفت شد، آن را از یخچال خارج کنید و به آرامی از قالب خارج کنید. سپس سس انار را روی پاناکوتا بریزید و با دانههای انار تزئین کنید.
نکات کلیدی:
- میتوانید از خامه کم چرب برای تهیه پاناکوتا استفاده کنید، اما بافت آن ممکن است کمی متفاوت باشد.
- برای طعم بهتر، میتوانید کمی آب لیمو به سس انار اضافه کنید.
- این دسر را میتوانید یک روز قبل از سرو تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
مکتوس، طعم سلامتی
نوش جان...