مطالب
طرز تهیه دسر کنافه لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه دسر کنافه لذیذ و خوشمزه



  • جعفری
  • ۱۴۰۳/۰۹/۱۴ ۰۹:۲۹:۵۲
  • ۱۱


کنافه یا کونفه، یکی از انواع دسرهای معروف و خوشمزه ترکیه می باشد. این دسر سنتی از رشته های خمیری نازک که با کره و شکر مخلوط شده است، تهیه و طبخ می ‌شود. باقی مواد در طبخ این دسر چون لایه های پنیر لبنه، پسته خرد شده و گردو نیز این دسر عالی و خوشمزه را بسیار محبوب و پرطرفدار کرده است...


مواد لازم:

  • رشته کادایف:        ۱ بسته
  • شکر:                     ۱ لیوان
  • کره:                       ۱۵۰ گرم
  • پسته خرد شده:    ۳ قاشق غذاخوری
  • گردو خرد شده:     ۲ قاشق غذاخوری
  • گلاب:                     ۲ قاشق غذاخوری
  • آب:                        ۱ لیوان
  • پنیر لبنه:               ۱۰۰ گرم
  • پودر نارگیل:           ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه دسر کنافه : 

  • -  ابتدا رشته ‌های کادایف را در اندازه‌ های کوچک خرد کنید.
  • -  کره آب شده را به رشته ها آغشته و مخلوط کنید.
  • -  یک قاشق از کره آب شده را برای چرب کردن کف و دیواره های ظرف پیرکس نگه دارید.
  • -  حالا نصف رشته ‌ها را در کف ظرف به صورت یکنواخت و مرتب کنار هم بچینید.
  • -  سپس پنیر را بر روی رشته ها بریزید و روی آن را بپوشانید.
  • -  پسته خرد شده، گردو و پودر نارگیل را نیز به ترتیب بر روی مواد بریزید و بپوشانید.
  • -  در آخر نیز نصف دیگر رشته ها را بر روی مواد ریخته و صاف کنید.
  • -  فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
  • -  به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دسر را در فر قرار دهید تا آماده شود.
  • - برای آماده کردن شربت کنافه نیز، شکر و آب را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
  • -  سپس بر روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید.
  • -  حالا گلاب را اضافه کنید و یک ربع صبر کنید تا غلیظ شود.
  • -  سپس شربت آماده شده را برای کنافه بریزید و با پودر پسته تزیین کنید.  

 

 

مکتوس، طعم سلامتی               

نوش جان...                      

                          


پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.