مطالب
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

طرز تهیه کباب تابه ای مرغ



  • جعفری
  • ۱۴۰۳/۱۱/۰۸ ۰۸:۲۱:۳۱
  • ۱۸


کباب تابه ای مرغ یکی از کباب های محبوب و پرطرفدار در بین ما ایرانی‌ ها است که معمولاً تمایل داریم در مهمانی ها و مراسم ها از آن استفاده کنیم. البته بیشتر کباب تابه ای گوشت قرمز رواج دارد، اما اگر فشار خون بالایی دارید یا به خوردن گوشت سفید علاقه بیشتری دارید می توانید کباب تابه ای مرغ را هم تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 


مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مرغ

زمان پخت:                     30 دقیقه

نمک و فلفل سیاه:         به مقدار لازم

سینه مرغ:                    2 تکه

زعفران دم شده:            به مقدار لازم

روغن:                          چند قطره

پیاز:                            1 عدد درشت

 

 

طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

- در اولین مرحله برای تهیه کباب تابه ای مرغ باید مرغ را با استفاده از چرخ گوشت به خوبی چرخ کنید و بعد از آن پیاز را هم با همان چرخ گوشت یا با استفاده از رنده ریز به‌ خوبی رنده کنید و آب آن را بگیرید و به مرغ اضافه کنید.

- سپس کمی هم نمک و فلفل به محتویات اضافه کنید و مواد حاصله را حدود 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خود را بگیرند و مزه ادویه جاتی که داخل آن است به خورد مرغ ها برود.

- پس از آن باید مقداری زعفران را هم درون آب جوش حل کنید و یا دم بگذارید تا رنگ بهتری بدهد و بعد از اینکه یک ساعت تمام شد، کف ماهیتابه را با کمی روغن چرب کنید و مواد کباب تابه ای مرغ را به شکل کتلت یا به شکل نوارهای طولی یا حتی به شکل دایره‌ای در کف تابه پهن کنید و کمی هم زعفران روی آن بریزید تا رنگ بهتری پیدا کند و اجازه دهید که روی حرارت ملایم به آرامی بپزد و در حین پختن آن را زیر و رو کنید تا دو طرف به مرور بپزند و برشته شوند و کباب شما مغز پخت شود.

- طعم نهایی کباب تابه ای مرغ بسیار نزدیک جوجه کباب است و می توانید آن را به صورت خالی یا در کنار انواع برنج میل کنید.

- از جمله نکاتی که باید برای تهیه کباب تابه ای مرغ به آن توجه کنید این است که حتماً بعد از رنده کردن پیاز ها، آب آنها را بگیرید.

- اگر کباب شما موقع پختن خیلی بیش از حد کاهش حجم داشت، یعنی چربی گوشت بالاست و باید چربی آن را کمتر کنید.

- از جمله مزایای کباب تابه ای مرغ آماده شدن سریع تر این غذا نسبت به سایر کباب تابه ای هاست و قیمت مناسب تری هم دارد و برای کسانی که ناراحتی قلبی دارند بیشتر توصیه می شود.

- معمولا برای درست کردن کباب تابه ای مرغ از گوشت سینه یا ترکیبی از گوشت سینه و ران استفاده می شود.

 

  مکتوس، طعم سلامتی         

   نوش جان...               

                 

 


پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.