مطالب
طرز تهیه ساندویچ فلافل خوشمزه

طرز تهیه ساندویچ فلافل خوشمزه



  • جعفری
  • ۱۴۰۳/۱۱/۱۳ ۰۹:۵۲:۵۰
  • ۴۲


تنوع ساندویچ ها در ایران آنقدر زیاد است که نمی‌توان یک کدام از آنها را به عنوان خوشمزه‌ترین شان انتخاب کرد زیرا سلیقه‌ها و ذائقه ها با هم متفاوت هستند و ممکن است ساندویچی که دلخواه یک فرد باشد از دیگری خیلی لذیذ نباشد. ولی یکی از ساندویچ هایی که بسیار خوشمزه است و در ایران هم بسیار محبوبیت دارد فلافل می باشد که در ادامه مواد لازم برای تهیه فلافل را مشاهده خواهید کرد و سپس طرز تهیه و دستور پخت ساندویچ فلافل را به شما آموزش خواهیم داد.


مواد لازم برای تهیه ساندویچ فلافل

  • نخود : دوفنجان
  • پیاز : یک عدد
  • سیر : 3حبه
  • جعفری : 1/4 فنجان
  • دانه کنجد : دوقاشق غذاخوری
  • نمک : یک قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
  • فلفل : 1/2قاشق چایخوری
  • آب : دوقاشق غذاخوری

 

دستور پخت فلافل

در اولین مرحله برای درست کردن فلافل باید حدوداً دو روز نخودها را در آب ولرم بخیسانید و چند مرتبه آب آن را عوض کنید و بعد آنها را آبکش کرده و زیر آب سرد بگیرید و خوب بشویید و بعد اجازه بدهید خشک شود.

بعد از اینکه نخودها را شسته و خشک کردید باید داخل چرخ گوشت یا آسیاب بگذارید تا کاملا خورد شوند و حالت خمیری به خود بگیرند و آنها را داخل یک کاسه ریخته و مقداری پیاز و سیر و جعفری را داخل آسیاب یا چرخ گوشت ریخته و همه آنها را با هم ترکیب کنید که یکدست شود و بعد به نخودها اضافه کنید و ورز دهید و کمی هم نمک و فلفل و دانه کنجد و بکینگ پودر بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید. اگر خشک بود می توانید کمی آب به آن اضافه کنید و بعد یک ساعت داخل یخچال بگذارید که طعم مواد به خورد هم بروند و هم برای سرخ کردن مناسب شود.

در مرحله بعدی باید یک ماهیتابه انتخاب کرده و مقدار قابل توجهی روغن درون آن بریزید که وقتی فلافل ها را درون آن بیاندازید روغن روی آن را بگیرد.

وقتی که روغن کمی داغ شد یک اسکوپ مخصوص فلافل برداشته و فلافل ها را داخل آن بگذارید و بعد درون روغن بیندازید و وقتی که دو طرف آن کاملاً طلایی و سرخ شد روی دستمال بگذارید که روغنش گرفته شود.

حالا ساندویچ فلافل شما آماده شده و می توانید داخل انواع مختلف نان مانند نان باگت قرار دهید و با کمی سالاد یا خیار و گوجه و سس خردل آن را میل کنید.

مکتوس، طعم سلامتی         

   نوش جان...               

              


مطالب مرتبط

طرز تهیه شیر برنج مجلسی
طرز تهیه شیر برنج مجلسی

۱۴۰۳/۱۲/۲۰ ۰۹:۱۹:۲۳

طرز تهیه شله مشهدی خوشمزه
طرز تهیه شله مشهدی خوشمزه

۱۴۰۳/۱۲/۱۸ ۰۹:۰۲:۳۶

طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت
طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

۱۴۰۳/۱۲/۱۲ ۰۸:۲۹:۴۸

طرز تهیه زولبیا و بامیه
طرز تهیه زولبیا و بامیه

۱۴۰۳/۱۲/۰۸ ۰۸:۴۱:۱۵

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

۱۴۰۳/۱۲/۰۴ ۰۹:۴۳:۳۲

پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.