طرز تهیه شیر برنج مجلسی
۱۴۰۳/۱۲/۲۰ ۰۹:۱۹:۲۳
تنوع ساندویچ ها در ایران آنقدر زیاد است که نمیتوان یک کدام از آنها را به عنوان خوشمزهترین شان انتخاب کرد زیرا سلیقهها و ذائقه ها با هم متفاوت هستند و ممکن است ساندویچی که دلخواه یک فرد باشد از دیگری خیلی لذیذ نباشد. ولی یکی از ساندویچ هایی که بسیار خوشمزه است و در ایران هم بسیار محبوبیت دارد فلافل می باشد که در ادامه مواد لازم برای تهیه فلافل را مشاهده خواهید کرد و سپس طرز تهیه و دستور پخت ساندویچ فلافل را به شما آموزش خواهیم داد.
در اولین مرحله برای درست کردن فلافل باید حدوداً دو روز نخودها را در آب ولرم بخیسانید و چند مرتبه آب آن را عوض کنید و بعد آنها را آبکش کرده و زیر آب سرد بگیرید و خوب بشویید و بعد اجازه بدهید خشک شود.
بعد از اینکه نخودها را شسته و خشک کردید باید داخل چرخ گوشت یا آسیاب بگذارید تا کاملا خورد شوند و حالت خمیری به خود بگیرند و آنها را داخل یک کاسه ریخته و مقداری پیاز و سیر و جعفری را داخل آسیاب یا چرخ گوشت ریخته و همه آنها را با هم ترکیب کنید که یکدست شود و بعد به نخودها اضافه کنید و ورز دهید و کمی هم نمک و فلفل و دانه کنجد و بکینگ پودر بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید. اگر خشک بود می توانید کمی آب به آن اضافه کنید و بعد یک ساعت داخل یخچال بگذارید که طعم مواد به خورد هم بروند و هم برای سرخ کردن مناسب شود.
در مرحله بعدی باید یک ماهیتابه انتخاب کرده و مقدار قابل توجهی روغن درون آن بریزید که وقتی فلافل ها را درون آن بیاندازید روغن روی آن را بگیرد.
وقتی که روغن کمی داغ شد یک اسکوپ مخصوص فلافل برداشته و فلافل ها را داخل آن بگذارید و بعد درون روغن بیندازید و وقتی که دو طرف آن کاملاً طلایی و سرخ شد روی دستمال بگذارید که روغنش گرفته شود.
حالا ساندویچ فلافل شما آماده شده و می توانید داخل انواع مختلف نان مانند نان باگت قرار دهید و با کمی سالاد یا خیار و گوجه و سس خردل آن را میل کنید.
مکتوس، طعم سلامتی
نوش جان...