طرز تهیه شیر برنج مجلسی
۱۴۰۳/۱۲/۲۰ ۰۹:۱۹:۲۳
انواع سوپ به خاطر نرم و آبکی بودنشان، معمولا گزینه بسیار مناسبی برای غذاهای پیشنهادی افطار و سحری به حساب میآیند. اگر چه بعضی افراد هم ترجیح میدهند سوپهای مقوی با پروتئین و فیبر بالا را برای غذای سحری آماده کنند و سوپهای سبکتر را برای افطاری، ولی اصلا قرار نیست خودتان را محدود کنید. هر چه بیشتر سعی کنید از مواد غذایی مقوی در ماه رمضان استفاده کنید، بیشتر به نفع سلامت بدن خواهد بود...
مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
سینه مرغ | ۱ عدد |
ذرت منجمد ، تازه یا کنسرو ذرت | ۳۰۰ گرم |
پیاز | ۲ عدد |
سیر (برای سیر داغ) | ۴ حبه |
سیب زمینی | ۱ عدد متوسط |
فلفل سیاه، زردچوبه، نمک و تخم گشنیز | به مقدار دلخواه |
کره | ۲ قاشق غذاخوری |
سبزیجات معطر خشک یا تازه | به مقدار دلخواه |
در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ مقوی برای ماه رمضان، پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی و باریک خرد کنید. سیرها را هم پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید. می توانید سیرها را له یا رنده هم بکنید. در یک قابلمه، کره را بریزید و پیازها را در آن تفت دهید. بعد از اینکه پیازها سبک و کمی طلایی شد، سیر را اضافه کنید.
وقتی عطر سیر بلند شد، سینه مرغ بدون پوست را به پیاز و سیر اضافه کنید. زردچوبه و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و اجازه دهید کمی با هم تفت بخورند و طعم یکدیگر را بگیرند.
سینه مرغ، کره و سیر داغ آماده را به روشهای اینترنتی و حضوری از فروشگاههای افق کوروش میتوانید تهیه کنید.
بعد از اینکه رنگ مرغ تغییر کرد، به اندازه ۳ لیوان دستهدار فرانسوی، آب جوش به مرغ اضافه کنید. زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، حرارت را پایین بیاورید و درب ظرف را بگذارید. در یک ظرف دیگر، ذرت را بپزید. میتوانید از کنسرو ذرت آماده هم استفاده کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت مکعبی و نگینی خرد کنید. بعد از اینکه ذرتها کمی نرم شدند، آنها را به قابلمه ذرت اضافه کنید.
کنسرو ذرت و ذرت منجمد را به روشهای اینترنتی و حضوری از فروشگاههای افق کوروش میتوانید تهیه کنید.
وقتی سینه مرغ پخت، آن را از قابلمه خارج کنید و رشته رشته کنید. دوباره مرغ رشته رشته شده را به قابلمه برگردانید. سبزیهای معطر را به صورت خشک یا تازه و ساطوری شده اضافه کنید. میتوانید حتی سبزیها را از طرز تهیه سوپ مقوی برای ماه رمضان حذف کنید ولی حتما میدانید که با این کار، طعم سوپ تحت تاثیر قرار خواهد گرفت. ذرت و سیب زمینی پخته شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد سوپ با هم بپزند و لعاب بیندازند و سوپ جا بیفتد.
تخم گشنیز و نمک را در همین مرحله به سوپ اضافه کنید. برای طعم بهتر میتوانید به اندازه ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو یا آب نارنج به سوپ اضافه کنید. بعد از اینکه همه مواد با هم پختند و طعم همدیگر را گرفتند و لعاب انداختند، حرارت را خاموش کرده و سوپ را در ظرف مناسب سرو کنید. این سوپ مقوی برای ماه رمضان را میتوانید، هم در وعده افطار و هم در وعده سحری میل کنید.
مکتوس، طعم سلامتی
نوش جان...