مطالب
طرز تهیه شیر برنج مجلسی

طرز تهیه شیر برنج مجلسی



  • جعفری
  • ۱۴۰۳/۱۲/۲۰ ۰۹:۱۹:۲۳
  • ۴


شیر برنج یکی از دسر های سنتی و خوشمزه ایرانی است که امروزه بیشتر به عنوان یک غذای کامل سرو می شود. شیر برنج را به سلیقه خود می توانید به صورت ساده یا مجلسی درست کنیم، برای مجلسی تر شدن شیر برنج می توانیم در تهیه آن از خامه صبحانه و پودر مغزیجات استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیر برنج در ادامه با مکتوس همراه باشید...

 


مواد لازم برای ۴ نفر
برنج ۲ لیوان
شیر ۸ لیوان
شکر ۱ لیوان
خامه نصف لیوان
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
پودر پسته ۱ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
پودر هل ۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه شیر برنج

1 - برای تهیه شیر برنج مجلسی ابتدا برنج را داخل یک ظرف حاوی آب به مدت دو تا سه ساعت قرار می دهیم تا خیس بخورد، سپس برنج را آبکشی می کنیم و به همراه ۳ لیوان آب و نصف قاشق چایخوری داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم.

نکته: به هیچ وجه برای خیساندن برنج نباید از نمک استفاده کنیم.

2 - در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب داخل قابلمه جوش امد، صبر می کنیم تا بیشتر آب درون قابلمه تبخیر شد و فقط نصف لیوان از آب باقی ماند.

3 - حالا شیر را به قابلمه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا برنج به طور کامل مغز پخت و باز شود. حالا شکر را با نصف لیوان آب جوش درون یک کاسه می ریزیم و هم می زنیم، سپس به قابلمه اضافه می کنیم.

4 - پس از اضافه کردن شکر، باید شیر برنج را چند دقیقه متداوم هم بزنیم تا شکر به طور کامل حل شود، حالا باید صبر کنیم تا شیربرنج به غلظت کافی برسد. در ۱۰ دقیقه پایانی پخت، گلاب را به همراه پودر یا اسانس هل به قابلمه اضافه می کنیم.

5 - نکته ای که باید در پخت این غذا در نظر داشته باشیم این است که شیر برنج غذایی است که خیلی سریع ته می گیرد، پس در تمام مراحل پخت باید حواس‌مان به غذا باشد و هر چند لحظه یک‌بار آن‌را هم بزنیم تا ته نگیرد.

6 - پس از گذشت ۱۰ دقیقه قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و خامه را به شیر برنج اضافه می کنیم. بهتر است خامه را از قبل در دمای محیط قرار دهیم. پس از اینکه خامه را اضافه کردیم یک دم کنی تمیز روی درب قابلمه قرار می دهیم.

7 - حالا به مدت ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا شیربرنج به طور کامل جا بیفتد. پس از گذشت این زمان دم کنی را برمی داریم و شیر برنج را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و با پودر پسته تزیین کرده و سرو می کنیم.

 

مکتوس، طعم سلامتی         

   نوش جان...               

                    


مطالب مرتبط

طرز تهیه شیر برنج مجلسی
طرز تهیه شیر برنج مجلسی

۱۴۰۳/۱۲/۲۰ ۰۹:۱۹:۲۳

طرز تهیه شله مشهدی خوشمزه
طرز تهیه شله مشهدی خوشمزه

۱۴۰۳/۱۲/۱۸ ۰۹:۰۲:۳۶

طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت
طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

۱۴۰۳/۱۲/۱۲ ۰۸:۲۹:۴۸

طرز تهیه زولبیا و بامیه
طرز تهیه زولبیا و بامیه

۱۴۰۳/۱۲/۰۸ ۰۸:۴۱:۱۵

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

۱۴۰۳/۱۲/۰۴ ۰۹:۴۳:۳۲

پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.