• جعفری
• ۱۴۰۳/۱۲/۲۲ ۱۲:۴۴:۱۳
• ۵

 اسنک مرغ و قارچ یک میان‌وعده یا وعده کامل جذاب و سریع است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود. این دستور پخت، ترکیبی از طعم‌های غنی و لذیذ است که می‌تواند هم در دورهمی‌های خانوادگی و هم به عنوان یک غذای سریع روزانه، رضایت‌بخش باشد. در طرز تهیه اسنک مرغ و قارچ، باید مراحل زیر را دنبال کنید...

مواد لازم برای تهیه اسنک مرغ و قارچ

طرز پخت اسنک مرغ و قارچ

1. آماده‌سازی پیاز

ابتدا یک پیاز بزرگ را به صورت نگینی خرد کنید. پیاز یکی از پایه‌های اصلی در تهیه بسیاری از غذاهاست و در این دستور هم به ایجاد طعم و عطر اولیه کمک می‌کند. پیازهای خرد شده را در یک تابه مناسب با مقداری روغن بریزید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و پیازها را تفت دهید تا زمانی که نرم و شفاف شوند. این مرحله به حدود 5-7 دقیقه زمان نیاز دارد. افزودن پیاز در این مرحله نه تنها باعث عطر و طعم بیشتر می‌شود، بلکه به مواد دیگر کمک می‌کند تا به خوبی ترکیب شوند.

2. اضافه کردن ادویه‌ها

بعد از اینکه پیازها سبک و شفاف شدند، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن‌ها اضافه کنید. زردچوبه به عنوان یک ادویه زرد رنگ، علاوه بر افزودن طعم خاص، رنگ زردی به غذا می‌دهد که باعث جذابیت بصری بیشتر می‌شود. فلفل سیاه هم با افزودن تندی ملایم، طعمی عمیق و گرم به ترکیب اضافه می‌کند. ادویه‌ها را با پیازها به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید تا عطر و طعم آن‌ها به خوبی آزاد شود.

3. پخت فیله‌های مرغ

فیله‌های مرغ را به قطعات کوچک و نگینی خرد کنید. این قطعات کوچک سریع‌تر پخته می‌شوند و بافت نرمی دارند که در اسنک بسیار لذت‌بخش است. فیله‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و آن‌ها را تفت دهید تا زمانی که کاملاً تغییر رنگ داده و کمی قهوه‌ای شوند. این مرحله طرز پخت اسنک مرغ و قارچ حدود 8-10 دقیقه زمان نیاز دارد. حتماً مرغ‌ها را به صورت یکنواخت تفت دهید تا تمام قطعات به خوبی پخته شوند.

4. اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه‌ای

قارچ‌ها را به صورت نازک برش بزنید و فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید. این دو ماده به اسنک، بافت و طعم خاصی اضافه می‌کنند. قارچ‌ها آب زیادی دارند که با تفت دادن آن‌ها، این آب تبخیر شده و طعم قارچ‌ها متراکم‌تر می‌شود. فلفل دلمه‌ای نیز بافتی ترد و طعمی شیرین به غذا اضافه می‌کند. این مواد را به تابه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ‌ها کاملاً نرم شوند و آب اضافی آن‌ها تبخیر شود. این مرحله به حدود 5-7 دقیقه زمان نیاز دارد.

5. طعم‌دهی نهایی و کنار گذاشتن مخلوط

در این مرحله از طرز تهیه اسنک قارچ و مرغ، مقداری نمک و ادویه‌های مورد نظر خود را به مخلوط اضافه کنید. این مرحله به ایجاد تعادل طعمی در غذا کمک می‌کند. پس از افزودن ادویه‌ها، تابه را از روی حرارت بردارید و مخلوط را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

6. آماده‌سازی نان تست

خشکی‌های اطراف 12 عدد نان تست را با یک کارد تیز برش بزنید. این کار باعث می‌شود که اسنک‌ها یکنواخت‌تر و راحت‌تر پخته شوند. روی هر نان تست، مقداری از مخلوط مرغ و قارچ بریزید. سپس مقدار مناسبی پنیر پیتزا روی مخلوط بریزید تا طعمی کشدار و کرمی به اسنک بدهد.

7. ترکیب و فشار دادن نان‌ها

یک نان تست دیگر را روی مخلوط قرار دهید و با کف دست کمی فشار دهید تا نان‌ها به هم بچسبند. این فشار کمک می‌کند که مواد داخل نان‌ها هنگام پخت بیرون نریزد. نکته مهم این است که مواد را در مرکز نان تست بریزید و حداقل یک سانتی‌متر از کناره‌های نان فاصله بگذارید تا از بیرون ریختن مواد جلوگیری شود.

8. پخت اسنک‌ها

نان‌های پر شده را در دستگاه ساندویچ‌ساز قرار دهید. درب ساندویچ‌ساز را ببندید و منتظر بمانید تا نان‌ها طلایی و ترد شوند و پنیر داخل آن‌ها به خوبی ذوب شود. بسته به قدرت ساندویچ‌ساز شما، این مرحله به حدود 5-7 دقیقه زمان نیاز دارد.

9. سرو اسنک‌ها

پس از اینکه اسنک‌ها کاملاً پخته شدند، آن‌ها را از دستگاه خارج کنید و با یک کارد تیز به دو نیم تقسیم کنید. این کار باعث می‌شود که سرو اسنک‌ها راحت‌تر و جذاب‌تر باشد. اسنک‌ها را با سس کچاپ خانگی یا هر سس دلخواه دیگر سرو کنید تا طعمی بی‌نظیر و لذیذ را تجربه کنید. طرز تهیه اسنک مرغ و قارچ به همین سادگی است!

سخن پایانی

در این مقاله طرز پخت اسنک مرغ و قارچ را یاد گرفتیم. اسنک مرغ و قارچ با ترکیبی از مواد ساده و مراحل پخت آسان، می‌تواند یک غذای شگفت‌انگیز و لذیذ برای شما و خانواده‌تان باشد. این دستور پخت به شما این امکان را می‌دهد که با استفاده از مواد اولیه‌ای که ممکن است همیشه در دسترس داشته باشید، یک میان‌وعده یا وعده غذایی خوشمزه و متنوع را آماده کنید. امتحان کنید و از این طعم خوشمزه لذت ببرید!

مکتوس، طعم سلامتی         

   نوش جان...