طرز تهیه خورش ناردون خوشمزه با مرغ یا بوقلمون
۱۴۰۳/۰۹/۰۳ ۰۸:۵۲:۵۸
گوشت قرمز از مواد معدنی مانند روی و فسفر، ویتامین B (نیاسین، ویتامین B12، تیامین و ریبوفلاوین) غنی شده است و منبع خوبی از پروتئین با مقدار زیادی آهن و کراتین است.
مقایسه گوشت گوسفند در برابر گوشت گاو : آمار تغذیه
گوشت گوسفند و گوشت گوساله دو نوع گوشت قرمز هستند که کاملا مغذی هستند. گوشت بره از گوشت گوسفند جوان است. که دارای بافت نرم و منحصر به فردی است و طعم بهتری دارد. گوشت گاو آن ممکن است متفاوت باشد.
100 گرم گوشت بره، حاوی 258 کالری، 25.6 گرم پروتئین و 8.8 گرم چربی است. که همان مقدار گوشت گاو حاوی 217 کالری، 26.1 گرم پروتئین و 4.2 گرم چربی است.
همانطور که می بینیم، در مقایسه با کالری گوشت گوسفند و گوشت گوساله و چربی گوشت گوسفند، گوشت گاو در هر دو مورد موفق تر از گوشت گوسفند است. اما در مورد محتوای مواد مغذی گوشت گوسفند و گوشت گاو چه میتوان گفت...؟ بیایید دقیق تر بررسی کنیم.
گوشت قرمز، مانند گوشت گوسفند و گوشت گاو، منبع خوبی از مواد معدنی و ویتامین های ضروری است. هر 100 گرم گوشت گوسفند حاوی 40 درصد پروتئین روی، 49 درصد پروتئین سلنیوم، 27 درصد پروتئین فسفر، 25 درصد پروتئین آهن، 13 درصد پروتئین مس، 7 درصد پروتئین پتاسیم، 6 درصد پروتئین منیزیم ، و چهار درصد DV سدیم.
گوشت گوسفند دارای مقدار قابل توجهی از ویتامین های B-41٪ DV از نیاسین، 21٪ DV از ریبوفلاوین، هشت درصد DV از تیامین و 108٪ DV از ویتامین B12. همچنین شامل 5 درصد DV از فولات، 4 درصد DV از ویتامین K و 2 درصد DV از ویتامین D است.
در مقایسه با ان 100 گرم گوشت گاو حاوی 58٪ DV روی، 39٪ DV سلنیوم، 34٪ DV آهن، 29٪ DV از فسفر، 10٪ DV از مس، 7٪ DV از پتاسیم، 6٪ DV از منیزیم و 5 درصد DV از سدیم.
گوشت گاو نیز حاوی ویتامین B-35٪ DV از نیاسین، 14٪ ریبوفلاوین، 4٪ DV از تیامین، 107٪ DV از ویتامین B12 و 2٪ DV از فولات است.
مواد معدنی دیگر نیز مانند منگنز و کلسیم در هر دو نوع گوشت قرمز وجود دارد. ارزش تغذیهای هر دو گوسفند و گوشت گاو یکسان به نظر می رسد ، اما گوشت گوسفند دارای پروتئین با کیفیت بهتری است و این به این دلیل است که شرایط پرورش گوسفند بسیار بهتر از گاو است.
آیا واقعا گوشت گوسفند بهتر از گوشت گاو است. جواب این سوال خود را در بخش دوم این مقاله بیابید.
در پایین همین صفحه تجربیات و نظرات خود را با ما در میان بگذارید.
رسالت ما چشاندن طعم سلامتی به کام شماست!
راهنمای خرید اینترنتی گوشت در مشهد