طرز تهیه کیک کدو حلوایی ساده و خوشمزه
۱۴۰۳/۰۸/۲۹ ۱۲:۰۴:۲۸
نیمی از پیاز درشت را ریز خرد میکنیم و نیمه دیگر را باریک و حلقهای برش میزنیم.
زنجبیل تازه را رنده میکنیم (پوست زنجبیل را جدا میکنیم).
پوست و دانههای خیار را جدا و از طول به دو نیم تقسیم میکنیم و از پهنا برش میزنیم.
پیاز ریز را همراه با سیر له شده، ۳ قاشق سوپخوری آب لیموی تازه و زنجبیل خرد شده در مخلوط کن میریزیم و ۳۰ ثانیه آن را پوره میکنیم.
مواد را به کاسهای بزرگ منتقل میکنیم و ماست چکیده پر چرب، گرام ماسالا، ۲ قاشق چایخوری نمک دانه درشت و ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه را با آن مخلوط میکنیم.
ساق مرغ بدون پوست را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یک لایه از مواد را به خود بگیرد. روی ظرف را میپوشانیم و دست کم ۸ ساعت در یخچال نگه میداریم (تا ۱ شبانه روز).
گریل را با حرارت ملایم گرم میکنیم؛ قفسه فلزی گریل را تمیز و با روغن چرب میکنیم.
ساق مرغ را از مایع خارج میکنیم و مواد اضافی را از آن جدا میکنیم. تکههای مرغ را ۲۱ تا ۴۱ دقیقه گریل میکنیم تا کامل پخته شوند (هر از چندگاه ساقها را میچرخانیم).
برشهای خیار را با حلقههای پیاز، برگ گشنیز تازه، روغن و ۲ قاشق سوپخوری آب لیموی تازه در کاسهای کوچک با هم ترکیب میکنیم.
نمک دانه درشت و فلفل سیاه را اضافه میکنیم و مرغ را با سالاد خیار و گشنیز و کمی نان سرو میکنیم.