مطالب
شیوه درست کردن ناگت مرغ با دستور ترکیه

شیوه درست کردن ناگت مرغ با دستور ترکیه



  • ۱۳۹۷/۰۱/۰۷ ۱۶:۳۹:۵۴
  • ۲۱۵۰


مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ :

فیله مرغ نیم کیلو
نمک و فلفل سیاه
روغن مایع برای سرخ کردن ناگت ها
مواد لازم برای پوشش دادن مرغ ها :
آرد ۴ قاشق غذا خوری
آرد سوخاری ۴ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
خامه ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه ناگت مرغ :
چربی و پوست مرغ ها را در آورده و مرغ را برش میدهیم به مرغ نمک و فلفل زده .آرد و نشاسته را در یک ظرف می ریزیم.تخم مرغ و خامه را با هم مخلوط کرده ، آرد سوخاری را هم در یک ظرف جداگانه می ریزیم . تکه های مرغ را اول در مخلوط نشاسته و آرد سپس در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری می غلطانیم.
روغن مایع را در یک ظرف گود ریخته و تکه های مرغ را در آن می ریزیم و سرخ میکنیم تا به رنگ طلایی در آید. وقتی تکه های مرغ سرخ شد آنها را روی حوله کاغذی قرار داده تا روغن اضافی آن برود.برای اینکه بتوانید مرغ را خوب برش بدهید حداقل پانزده دقیقه در فریزر قرار دهید دقت کنید که همه طرف مرغ باید کامل سرخ شود بجای آرد سوخاری از آرد نان باگت هم یا از برشتوک هم میتوانید استفاده کنید بجای سرخ کردن نیز میتوانید ار فر استفاده کنید .میتوانید این ناگتها را آماده و در فریزر قرار دهید و درمواقع استفاده بیرون آورده و سرخ کنید.

مکتوس ، تولید و عرضه کننده مرغ بدون آنتی‌بیوتیک ، پاچین مرغ و سایر مشتقات


پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.