طرز تهیه کیک کدو حلوایی ساده و خوشمزه
۱۴۰۳/۰۸/۲۹ ۱۲:۰۴:۲۸
در این مطلب سعی بر این داریم انواع گوشت و ترکیبات مهم آن را بررسی نماییم.و همچنین مزیت های خرید اینترنتی گوشت را از فروشگاه اینترنتی صنایع غذایی مکتوس بیان کنیم.
از نظر انواع گوشت به دو دسته تقسیم می شود
1- گوشت سفید که شامل مرغ و ماهی است
2- گوشت قرمز که از نظر میزان مصرف در دنیا 52 درصد گوشت گاو و گوساله ، 6 درصد گوشـت گوسـفند و بز ، 40 درصدگوشت خوک و 2 درصد گوشت سایر دام ها از جمله شتر مرغ و شتر است
ترکیبات شیمیایی گوشت :
1-آب :قسمت اعظم گوشت را آب تشکیل می دهد. آب حدود 70 درصد گوشت را تشکیل می دهـد بنـابراین گوشـت بایستی ماهیت آبکی داشته باشد اما این چنین نیست و حالت جامد دارد و این به خاطر خاصیت و نوع ساختمان درون بافتی گوشت می باشد. آب موجود در گوشت به دو صورت است : آب هیدراته ( آب شیمیایی) و آب آزاد .آب هیدراتـه مقـدار آبـی است که به صورت ترکیب شیمیایی و پیوند با پروتئین های گوشت می باشد مقدار آن بسـیار کـم و در حـدود 4- 5 درصد است و بقیه آب گوشت به صورت آب آزاد می باشد که آن هم بـه دو صـورت ثابـت و متحـرک وجود دارد . هنگام برش گوشت آب آزاد متحرک از داخل گوشت خارج میشـود.آب ثابـت از داخـل گوشـت خارج نمیشود .عضلات دام های جوان و عضلاتی که تحرک بیشتری دارند دارای درصد آب بیشتری هستند
2-مواد معدنی مواد معدنی حدود یک درصد گوشت را تشکیل می دهند و بیشتر به صورت نمکهـای معـدنی و آلـی از جملـه سولفاتها ، فسفاتها وعناصر منیزیم ، فسفر ، سدیم ، پتاسیم ، کلر، کلسیم، آهن، کبالت ، روی و سایر مواد معدنی میباشد که اکثراً به صورت محلول در آب هستند . املاح معدنی بویژه فسـفاتها نقـش زیـادی در نگهـداری آب گوشت دارند
3-پروتئین گوشت: 20-18 درصد گوشت را پروتئین گوشت تشکیل میدهد
4--چربی گوشت به طور متوسط حدود 3 درصد گوشت را چربی تشکیل میدهد
5-مواد قندی بیشتر به صورت گلیکوژن و مقدار کمی هم به صورت گلوکز دیده میشود که 1-5.0 درصد گوشـت را تشـکیل میدهند
6-ویتامین ها : بیشتر ویتامین های محلول در چربی(e.d.k.a )و ویتامین های گروه b و مقدار نـاچیزی ویتـامین c در گوشـت وجود دارد.
مزایای خرید اینترنتی گوشت از فروشگاه مکتوس
در هنگامی که شما تصمیم به خرید اینترنتی گوشت در منزل خود میکنید دیگر شما شما نیازی به هدر دادن زمان خود برای مراجعه حضوری به فروشگاه ها، کنار آمدن با جمعیت مردم و در صف ایستادن ها را ندارید. کل فرایند خرید از فروشگاه های محلی خصوصا اگر از وسیله نقلیه شخصی استفاده نکنید، بسیار خسته کننده و و زمان بر می شود. تمام این مشکلات و مسائل را به راحتی می توانید با استفاده از خرید اینترنتی گوشت پشت سر بگذارید و گوشتی تازه به قیمت روز را درب منزل خود تحویل بگیرید.
یکی دیگر از مزیت های این خرید اینترنتی امکان مقایسه قیمت های فروشگاه اینترنتی مکتوس با سایر فروشگاههای اینترنتی میباشد. شما همزمان میتوانید از چند فروشگاه استعلام قیمت بگیرید و با خاطری آسوده اقدام به خرید اینترنتی گوشت نمایید.