مطالب
لازانیا با مرغ و اسفناج

لازانیا با مرغ و اسفناج



  • ۱۳۹۷/۰۴/۱۴ ۱۳:۵۴:۳۶
  • ۱۲۵۱


لازانیا با مرغ و اسفناج یک غذای بسیار لذیذ بوده که توصیه میکنیم حتما بپزید و لذت ببرید


مواد لازم
• انتخاب تعداد نفر:
• فیله مرغ 100 گرم
• به مقدار لازم نمک
• به مقدار لازم فلفل سیاه
• اسفناج 100 گرم
• پیاز نصف عدد
• لازانیا به میزان لازم
• قرص مرغ نصف عدد
• روغن 30 میلی لیتر
• کره 10 گرم
• آرد گندم 50 گرم
• جوزهندی به میزان لازم
• شیر 50 میلی لیتر
• خامه صبحانه 100 گرم
• زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری
• جعفری
• پنیر موزارالای تازه 50 گرم
• قارچ 2 عدد

فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. مرغ را به شکل مکعبی خرد کنید. قارچ ها را از پهلو برش بزنید طوری که شکل آنها به خوبی دیده شود.پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید. اسفناج را به صورت قطعات ریز و درشت خرد کنید.برگهای جعفری را از ساقه جدا کنید و ریز خرد کنید.
ورقهای لازانیا را داخل کاسه ای حاوی آب گرم و مقداری نمک بریزید. پس از 4 دقیقه آنها را آبکش کنید.
در تابه ای متوسط دو قاشق روغن بریزید و روی حرارت نسبتا زیاد قرار دهید تا داغ شود. پیاز را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس مرغ را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. در طول تفت دادن مرغ، زردچوبه را به تابه بیافزایید. اسفناج را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود سپس مخلوط را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.
کره را داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود. آرد را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس شیر را به تدریج به تابه بیافزایید و مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود. جوز هندی را رنده کنید و به همراه قرص عصاره مرغ به مخلوط آرد بیافزایید. بگذارید شیر کمی بخار شود و سس یکدستی حاصل شود. تابه را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیافزایید و هم بزنید سپس آن را با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
ظرف قابل استفاده در فر را با یک لایه سس بشامل بپوشانید. سپس یک ورق لازانیا کف ظرف بچینید. روی ورقه یک لایه سس بریزید. سپس مخلوط اسفناج را روی سس بریزید. روی مخلوط را با پنیر موزارلا بپوشانید و ورقه دیگری روی مواد بگذارید. به همین ترتیب، مراحل را ادامه دهید تا مواد تمام شود. روی آخرین لایه، یک ورق لازانیا قرار دهید و روی آن پنیر بریزید؛
هنگام پخت و سرو لازانیا روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به وسیله چاقو، چند سوراخ ایجاد کنید. این کار مانع خشک شدن لازانیا میشود. سپس ظرف را به مدت 15 دقیقه، در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تاپنیر آب شود. پس از این مدت، لازانیا را از فر خارج کنید و با جعفری خردشده تزیین و سرو کنید.

مکتوس ، تولید و عرضه کننده مرغ بدون آنتی‌بیوتیک ،گوشت ، ماهی و میگو


دیدگاه ها

ارسال نظر


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید
همزمان با تأیید انتشار نظر من، به من اطلاع داده شود.
* نظر هایی كه حاوی توهین است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن نظر های خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.


پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.