مطالب
طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر

طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر



  • ۱۳۹۷/۰۵/۱۰ ۱۶:۳۸:۱۶
  • ۵۶۱


پختن پیتزا در خانه لذت خاص خود را دارد و شاید حتی از بیرون پیتزا خوردن هم جذاب‌تر باشد. در این مطلب طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر و روی اجاق گاز را در اختیارتان قرار می‌دهیم.

موادلازم برای تهیه آرد پیتزا خانگی

• ۳ پیمانه آرد
• یک پیمانه ماست
• دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• یک سوم قاشق غذا خوری نمک
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۴ قاشق عذا خوری روغن مایع

مواد لازم برای تهیه پیتزا خانگی

• ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
• دو قاشق غذا خوری رب
• یک عدد متوسط پیاز
• دو حبه سیر له شده
• فلفل دلمه‌ای به میزان لازم
• کاری، نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
• ۱۰۰ گرم قارچ
• پنیر پیتزا به میزان لازم

پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. سیرهای له شده و گوشت را به آن اضافه کنید و هم بزنید و آن‌ها را هم تفت دهید. رب، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواهتان را به آن‌ها اضافه کنید و نصف لیوان آب درون آن بریزید و حدود پانزده دقیقه به آن اجازه دهید تا گوشتتان بپزد و آب آن گرفته شود.
درون یک تابه دیگر روغن بریزید و روی حرارت بالا قارچ و فلفل دلمه‌ای را درون آن تفت دهید. وقتی با حرارت بالا این کار را انجام دهید قارچ و فلفل دلمه‌ای آب خود را از دست نمی‌دهند و رنگ آن‌ها تغییر نخواهد کرد.
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ماست، تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنین و مخلوط آرد و نمک را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یک مخلوط کاملا یکدست داشته باشید. این خمیر در تمام مراحل حالت چسبنده دارد و نیازی نیست که آرد بیشتری به آن اضافه کنید. تابه‌ای که می‌خواهید پیتزایتان را درون آن بپزید را بیرون آورید و خمیر را کف آن پهن کنید. دقت کنید که خمیرتان نازک باشد. لازم نیست که از تمام خمیرتان در یک تابه استفاده کنید.
بعد از اینکه خمیر را کف تابه پهن کردید تابه را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا خمیر آن کمی پخته شود. سپس تابه را از روی گاز بردارید گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی آن بریزید سپس درب آن را بگذارید و آن را روی حرارت قرار دهید تا زمانی که پنیرهای روی آن آب شود. سپس درب آن را بردارید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر آن را روی گاز بگذارید و اگر تمایل دارید نانتان خشک‌تر باشد حرارت گاز را بیشتر کنید فقط مواظب باشید که خمیرتان ته نگیرد.
یکی از نکاتی که حتما باید رعایت کنید نازک بودن خمیر است تا آن کاملا مغز پخت شود.
برای این پیتزا از مواد دیگری نیز می‌توانید استفاده کنید اما حواستان باشد که همه مواد باید نیم پز یا کاملا پخته باشند.
این پیتزا را در فر نیز می‌توانید تهیه کنید.

مکتوس ، تولید و عرضه کننده مرغ بدون آنتی‌بیوتیک ، ماهی و تخم مرغ



دیدگاه ها

ارسال نظر


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید
همزمان با تأیید انتشار نظر من، به من اطلاع داده شود.
* نظر هایی كه حاوی توهین است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن نظر های خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.


مطالب مرتبط

پرشین ابزار دقیق باتجربه چندین سال در زمینه فروش تجهیزات ابزار دقیق با معروف ترین برندها که دارای بالاترین کیفیت ها و مناسب ترین قیمت ها است فعالیت می کند و توانسته سهم خوبی از بازار ابزار تجهیزات اندازه گیری را به خود اختصاص دهد. ابزار دقیق با کمک ابزاری مانند فلومتر، روتامتر، لول ترانسمیتر، فلو سوئیچ، لول سوئیچ، شیربرقی، سنسور فشار، گیج فشار یا مانومتر و ... پارامترهای مختلفی مانند دما، فشار و جریان را اندازه گیری می کند.

در اندازه گیری مقدار یک کمیت با یک استاندارد مشخص مقایسه می شود و نتیجه به دست آمده به صورت عدد نمایش داده می شود. حال در صنعت برای اندازه گیری کمیت های مختلف مانند دما، فشار و جریان با تجهیزات ابزار دقیق اندازه گیری می کنیم. تجهیزات به 4  گروه عمده تقسیم می شوند:

  1. تجهیزاتی که فقط اندازه گیری کرده و روی نمایش گر خود نشان می دهد.
  2. تجهیزاتی که اندازه گیری می کنند و عدد به دست آمده را ثبت می کنند.
  3. ابزارهایی که این کمیت ها را کنترل می کند.
  4. ابزارهایی که هر سه وظیفه کنترل، ثبت و نمایش را انجام می دهد.

معرفی سیستم ها و تجهیزات ابزار دقیق

تجهیزات ابزار دقیق را می توان با کمک یک مثال ساده بیان کرد. فرض کنید در سیستم تنظیم خودکار سوخت موتور، ترانسمیتر فشارو سنسور سرعت وضعیت موتور را مورد بازبینی قرار می دهد. اطلاعات بدست آمده از طریق این سنسورها به وسیله یک پردازنده مانند شیربرقی به سیگنال های الکتریکی تبدیل می شود و نهایت برای کنترل موتور وظایف مربوطه را انجام می دهد.

انواع فرآیند های کنترل

یکی از روش های انتخاب تجهیزات ابزار دقیق تشخیص این است که دقیقاً چه هدفی دارید و باید ماهیت فرآیند مشخص شود. آیا شما قصد دارید فشار، دما، سطح یا جریان را اندازه بگیرید. هرکدام از این کمیت ها ابزار متفاوتی را دارد که در ادامه با انواع آنها آشنا خواهید شد.

ابزار اندازه گیری دما

از این ابزارها در صنعت بسیار استفاده می شود به عنوان مثال در صنعت پزشکی، دارویی، صنعتی و ... برای اندازه گیری میزان سردی و گرمی یک جسم و مشخص کردن میزان دما از این ابزارها استفاده می کند که به دو دسته کلی ترمومتر و ترموکوپل دسته بندی می شود.

ابزار اندازه گیری فشار

ازنظر فیزیکی فشار مقدار نیرویی است که به سطح وارد می شود. حال میزان فشار وارد شده بر جسم، مایع یا سیال بسیار اهمیت دارد به همین دلیل برای اندازه گیری آن از روش و تجهیزات مختلفی استفاده می شود. فشاری که از در لوله و اتصالات در جریان است در صورتی که تحت کنترل و محدوده مشخص باشد مشکلی پیش نمی آید که این نظارت و کنترل را می توان به کمک فشار سنج ها که به آنها گیج فشار یا مانومتر می گویند انجام داد.

ابزار اندازه گیری جریان یا فلو

میزان جریان عبوری از یک سطح در یک زمان مشخص جریان یا دبی گفته می شود که میزان آن بر اساس حجم، لیتر یا جرم قابل محاسبه است. برای محاسبه فلو از ابزارهای مختلفی مانند فلومتر، فلو سوئیچ، روتامتر استفاده می کنند.

ابزار اندازه گیری سطح

سطح یکی از پارامتر هایی است که کنترل آن در صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صوت رد شدن از سطح مورد نظر ممکن است پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد. لول ترانسیمتر یکی از ابزار هایی است که خروجی الکتریکی متناسب با سطح را ایجاد میکند و بعد از رسیدن به سطح مورد نظر خروجی مورد نظر را نمایش میدهد. از ترانسمیتر ها در اندازه گیری سطح مخزن های مختلف استفاده میشود.