مطالب
دستور طبخ سوپ مرغ

دستور طبخ سوپ مرغ



  • admin
  • ۱۳۹۷/۰۷/۰۷ ۱۶:۰۹:۵۹
  • ۶۲

این نوع سوپ مرغ برای یک شام آخر هفته مناسب است.در این سوپ، تکه‌های برشته و قهوه‌ای شده‌ی مرغ یک ماده اولیه غنی برای سوپ هستند و هویج و نخود فرنگی و سبزیجات تازه به سوپ بافت می‌دهند.

مواد لازم برای تهیه سوپ

• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲۵۰ گرم مرغ بدون استخوان و بدون پوست خرد شده
• نصف قاشق چایی خوری نمک
• یک پنجم پیمانه پیاز قرمز خرد شده
• ۱ پیمانه کرفس خرد شده
• ۱ پیمانه هویج خرد شده
• ۱ قاشق غذاخوری رزماری و آویشن خرد شده تازه
• ۵ پیمانه آب مرغ بدون نمک
• ۲۳۰ گرم پاستا نوکی آماده
• ۲ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
• ۱ پیمانه لوبیا سبز یخ زده
• نصف قاشق چایی خوری فلفل سیاه تازه

شعله بزرگ اجاق گاز را روی دمای متوسط قرار دهید و روغن را داخل یک تابه بزرگ (با دیواره بلند) بریزید و در آن بچرخانید تا همه قسمت‌هایش آغشته شوند. سپس مرغ‌ها را با یک چهارم قاشق غذاخوری نمک طعم‌دار کنید و آن را درون روغن بیندازید. گاهی آن‌ها را تکان دهید و ۵ دقیقه فرصت بدهید تا خوب بپزند و به رنگ قهوه‌ای طلایی درآیند. سپس مرغ‌ها را از ظرف خارج کنید.
حالا پیاز، کرفس، هویج، رزماری و آویشن را درون تابه بریزید تا برای ۷ دقیقه با هم بپزند و سبزیجات ترد و نازک شوند. سپس ۴ فنجان آب مرغ اضافه کنید و شعله را کاهش دهید و بگذارید ۸ دقیقه در آن حالت بمانند. در آخر نیوکی‌ها را به آن اضافه کنید و بگذارید برای ۳ دقیقه بپزند و روی سطح شناور شوند.
در یک کاسه، ۱ فنجان از آب مرغ را با آرد مخلوط کنید و آن را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. سپس به آرامی مخلوط را به تابه اصلی اضافه کنید و پیوسته هم بزنید. بعد مرغ و لوبیا سبز را هم بیفزایید. اجازه دهید همه آن‌ها ۵ دقیقه بپزند. در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید. غذای شما آماده سِرو برای ۶ نفر است.

مکتوس ، تولید و عرضه کننده مرغ بدون آنتی‌بیوتیک ،گوشت ، ماهی و میگو


دیدگاه ها

ارسال نظر


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید
همزمان با تأیید انتشار نظر من، به من اطلاع داده شود.
* نظر هایی كه حاوی توهین است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن نظر های خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.